UCC上島咖啡已開始販售在咖啡店或餐廳供應的冰咖啡,利用新開發的咖啡機將咖啡如啤酒般灌入杯中,特色是會如黑啤酒般起泡。

  該款咖啡機構造類似啤酒機,可放入整罐營業用咖啡使用。機器會連同氮氣一同攪拌後倒出咖啡,且經過精心設計,任何人操作都可以煮出細緻的泡沫。據了解,能夠感受到泡沫的甜味為一大特色。目前正在試做可在棒球場等處揹著來回叫賣用的小型咖啡機。

  據了解,UCC會陸續向餐飲店建議新的銷售方式,像是把藍山咖啡注入杯中再用金箔封住香氣,打造出樂趣十足的外型。此外,也會向消費者推薦把咖啡牛奶倒入穀麥片享用的吃法等。

  據全日本咖啡協會表示,2016年國內咖啡消費量比2015年增加2.3%,連續4年創下新高紀錄。另也出現重視咖啡豆品質和烘培‧萃取方式等,被稱為「第三波咖啡浪潮(Third Wave Coffee)」的流行趨勢。

  即便如此,依UCC的估算,(國內)每人的咖啡消費量為1年373杯,比喝500杯以上的歐美還少。會長上島達司在27日公布銷售策略,表示:「趁著市場反應佳繼續挑戰,打造(繼第三波咖啡浪潮後的)下一代咖啡文化。」