德島縣鳴門市北灘町外海的播磨灘上,正值真鯛定置漁業作業的高峰期。由於真鯛在櫻花盛開之際會為了產卵而從鳴門海峽游入瀨戶內海,因此被暱稱「櫻鯛」。

  4日上午,北灘漁業協同組合(類似合作社)的船從粟田漁港出發,朝外海前進。漁網打撈上岸後,可看到淡粉紅色鯛魚活跳跳的模樣。據說最大隻長70公分、重達5公斤,在京阪神和東京的市場交易時,也有以1公斤5000日圓(約合新台幣1400元)的高價賣出。

  32歲的船主松下周平推薦「果然還是(做成)生魚片最棒」。採訪結束後,記者在漁協經營的食堂吃到的生魚片紮實有彈性,油脂的豐潤口感令人無話可說。