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「星巴克臻選®東京烘焙工坊」的1樓主吧台,供應使用烘培豆的咖啡飲品=攝於2月27日(長橋亮文)

  日本星巴克門市併設烘焙所的高檔店鋪「星巴克臻選®東京烘焙工坊」,已於28日在東京‧中目黑開張。

  東京烘焙工坊是繼美國紐約等地之後全球的第5間系列門市,在日本則為首間。星巴克推出這類體驗型店鋪,以加強品牌內容。

  店鋪為4層樓建築,總建築面積約3000平方公尺。1樓設置大型烘焙機,可看到咖啡豆從烘焙到裝袋的作業過程。

  店內供應100種以上別具特色的咖啡,包括使用放入威士忌酒桶內發酵過的咖啡豆、未稅價1200日圓(約合新台幣330元)的「桶釀冷萃咖啡(Barrel-Aged Cold Brew Coffee)」。全店咖啡飲品最低價格為未稅580日圓(約合新台幣160元)。

  3樓則設有星巴克在日本首度推出的吧台「Arriviamo bar」,可在此享用未稅價900日圓(約合新台幣250元)的拉格啤酒「Terrace Lager」,或是限期上市的雞尾酒品。

  店鋪外型由建築師隈研吾設計,運用大量木材打造出明亮空間。執行長水口貴文表示:「我們將提供前所未有的體驗。希望打造成一處咖啡的夢幻仙境。」