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大戶屋過去供應的秋刀魚定食(由大戶屋控股提供)

  定食餐廳連鎖業者大戶屋於18日對外表明,由於秋刀魚的漁獲歉收,因此目前正以今年不供應「秋刀魚生猛炭烤定食」為方向進行評估。此定食做為每年秋季限定的餐點,至今為止不曾發生過整年都沒供應的狀況。

  雖然也有些外食連鎖業者會使用冷凍秋刀魚,但大戶屋是使用從北海道根室市花咲港上岸的生鮮秋刀魚,因此大幅受到今年漁獲歉收的影響。雖然原本預定自9月3日起開始供應,但目前已延期到9月下旬。

  社長山本匡哉在18日的記者會上表示:「會繼續抱持希望到10月,但無法販售的可能性很大。」另也提到不排除因漁獲量恢復而供應的可能性。

  在同樣漁獲歉收的2017年,大戶屋只能進到小條的秋刀魚,因此降價供應;但由於無法確保充分的貨源,結果僅供應10天左右便中止。