由總公司位在兵庫縣神戶市的KENMIN食品所推出的「炒米粉(日文為:焼ビーフン)」,於今年迎來上市60週年,並以「販賣期間最長的炒米粉」獲得了金氏世界紀錄認證。根據該公司表示,有調味的米粉商品在全球只有這款,但這次是獲得了也包含無調味商品在內的「全球賣最久」認證。

  該公司是在4月對外公布已於1月底獲得了認證。米粉的發源地被認為是中國南部。而該公司是在第二次世界大戰後,因收到從大陸返回日本的民眾所提出的請求,進而於1960年推出了「炒米粉」。

  據了解,由於若是使用和當時速食麵一樣的油炸方法,米粉就會膨脹,因此該公司率先採取了現今「非油炸麵」所使用的熱風乾燥方法。麵體則是充分發揮了雞高湯的醬油風味,因此不需使用調味料,只要加入肉及蔬菜一起拌炒便能完成。在雙薪家庭也逐漸增加的情況下,此商品因為營養均衡且迅速就能完成,因此也有許多30多歲左右的女性會購買。

  「炒米粉」的販賣數量為每年1500萬份。從2000年起開始由泰國的工廠進行生產。而受到不含小麥等的「無麥麩」食材熱潮,自今年起也開始出口至美國及杜拜。

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