愛知縣安城市從江戶時代傳承至今的特產「手拉麵線(日文為:手延べそうめん)」,現已迎來製作的高峰期。

  在同市和泉町的「間杉手延製麵所」中,職人在悶熱的屋內,操作著竹棒將麵團拉長至3.6公尺,製作出有如純白絹絲的樣子。

  將乾燥過1次的麵以潮濕的風吹拂等,使其回到半生的狀態。據透露,生產量多的日子,1天會生產約1000人份的麵線。

  身為經營者,現年74歲的間杉秀昭表示「雖然很細但很有勁道,可以享受麵線滑入喉嚨不可言喻的感受」。製作將會持續至8月中旬為止。