「那麼要開始了喔!自稱,世界第1『高』的咖啡歐蕾。」這裡是愛知縣名古屋市中村區的「喫茶Tsuzuki」。只見在客人面前跨站在梯子上的店長,雙手拿著2個壺器。同時倒下的咖啡及牛奶,在約3公尺下方的咖啡杯中融合為一。據說,有不少客人從各地前來,為了要一睹這樣的景象。

  「喫茶Tsuzuki」創業70年以上,目前由36歲的第3代‧都築秀紀擔任店長。而「世界第1高的咖啡歐蕾」,在店內被稱為「從天而降的咖啡歐蕾」,是從前1代的68歲父親憲幸開始。

  憲幸23歲時,曾在東京‧銀座的喫茶店內看到咖啡及牛奶分別由不同壺器同時注入的作法,便想要採用。據說,表演從高處注入後,會讓客人們很開心。於是便慢慢地提高高度,已到使用5段梯的程度。

  而這份「技藝」也由第3代繼承下來,秀紀表示:「這讓客人們很開心,而且從高處注入時會帶入空氣讓味道變得更加香醇,起泡效果也很棒。」

  未稅價格500日圓(約合新台幣140元)的咖啡歐蕾,據說多的時候1天能賣出50杯左右。還曾接受電視節目的採訪,從那之後,也有來自北海道及九州的客人。