photo 拿下日本米其林三顆星的店家,右起依序為日本料理「Hiji方」,壽司「右江田」,以及「Koma田」的料理人=攝於5月14日(細見Rui)

  日本米其林輪胎公司已於14日公布《米其林指南愛知・岐阜・三重2019特別版》的店家名單。該指南將於17日發售,在這本以星級評定餐飲店與住宿設施的書當中,本次共有3間店家榮獲最高等級的「三顆星」。

  在米其林指南當中,愛知・岐阜・三重為全國第20~22個獲得刊登的區域,共有68間店摘星。

  拿下三顆星的分別為名古屋市的日本料理店「Hiji方」、位於同市的壽司店「右江田」,以及三重縣伊勢市的壽司店「Koma田」。在愛知縣常滑市舉行的出版紀念宴會上,Hiji方的58歲Hiji方章司表示:「名古屋一直被說沒有好吃的東西,能以世界共通的基準獲得評價感到很開心。」右江田的47歲上田直季則是開心表示:「腦中一片空白。希望大家能來品嚐三河灣美味的魚料理。」

  指南中也選出102間「超值餐廳(Bib Gourmand)」,花費5000日圓(約合新台幣1435元)以下價格便能吃得心滿意足。位於名古屋市的「炭燒 Una富士」等以「名古屋飯」聞名的鰻魚三吃餐廳,以及三重縣津市的老牌西餐廳「東洋軒本店」也入列其中。