日本酒「獺祭」的最高級品已於10日在香港的拍賣會上進行拍賣,1瓶720毫升是以6萬2500港元(約合新台幣23萬3000元)的價格成交。

  位在山口縣岩國市、負責釀造的旭酒造,是使用了在競賽上選出的高品質酒米來製作,並以考量想知道在世界上是如何被評價,進而參與了拍賣。

  成交的是純米大吟釀酒「獺祭 超越極致山田錦2019年優勝米」。作為原料米的「山田錦」,是由居住在栃木縣大田原市的56歲坂內義信所生產。並在旭酒造於去年首次企劃的競賽「超越極致山田錦企劃」上,從各地匯集而來的45件參賽品中獲選為最優秀獎。每60公斤的價格相當於市價約25倍的50萬日圓(約合新台幣13萬7000元),而後被購買了3噸。

  現年44歲的旭酒造社長櫻井一宏表示:「是考量到想看見我們相信是最頂級的東西,在世界上可以得到什麼樣的評價。日本酒能夠創造出與紅酒不同的全新價值,是非常令人開心的結果。」

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