photo 介紹米其林指南入選店家的影片中,也介紹了全球餐廳在疫情下的活動(圖片取自YouTube「MICHELIN Guide Asia」的頻道)

  日本米其林輪胎公司已於7日,發表了以星級來評價餐飲店及住宿設施的《2021東京米其林指南》。雖然新型冠狀病毒的感染正在擴大中,但是該公司想著要聲援餐飲業及觀光業,進而決定發行,並且於今年也進行了調查。

  以東京都內的店家為對象,本次有12間餐飲店獲得了最高等級的三顆星、42間獲得兩顆星、158間獲得一顆星。而作為新入選三顆星的店家,位於港區「茶禪華」成了首間入選的中菜餐廳。

  源自法國的米其林指南今年為120週年。在線上召開的發表記者會上,日本米其林輪胎公司的社長Paul Perriniaux表示:「身為一份向來針對移動的喜悅,以及與人相見加深關係一事進行提案的指南,我認為在今年這個困難的一年依然持續公布,是對重振餐飲店及觀光業做出貢獻的最佳方法。」

  入選店家目前正公開在影音發布網站「YouTube」上。網址為:https://www.youtube.com/watch?v=I265tlIvk4w

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