photo 各式種類的店家絞盡腦汁推出外帶專用的「外帶美食」(由GURUNAVI提供)

  經營餐飲店資訊網站的「GURUNAVI」等已於8日對外宣布,有關選出能反映2020年社會風氣象徵性飲食的「今年代表的一道菜」,現已確定由「外帶美食」雀屏中選。由於新型冠狀病毒的感染擴大,許多餐飲店被迫停業或縮短營業時間,因此作為新的收入來源而展開了「外帶美食」。

  作為獲選理由,則舉出了:拉麵、高級料理及酒精飲料等各式各樣的菜單都變得能夠「外帶」;事前預約付款以及在店面以外的地方購買等,販售方式的選項增加;可以看到消費者藉由外帶來支援店家的舉動等。

  然而,由於感染再度擴大,外食產業持續處於嚴峻的狀況。根據帝國數據庫指出,今年1~11月的餐飲店破產件數為736件,超過了曾為全年破產數最多的去年1整年的件數。

  • Line