photo 位在熊本縣人吉市,出現淹水災情的上村鰻魚店=攝於7月9日(增山祐史)

  受到豪雨災害侵襲的熊本縣人吉市,有1家創業112年的老字號鰻魚店「上村鰻魚店」出現了淹水災情。該店是也會有觀光客等人排隊的人氣鰻魚店。而從創業以來守護至今的「秘傳醬汁」,現已隨著泥水一同流走了。

  經營該鰻魚店的上村惠子,在4日上午7點左右從自家出發,與4名員工一同前往查看店舖的情況。而當她抵達時,濁流已經流到了膝蓋下方的位置。「把門關上!」在員工的喊叫聲中,水勢衝破了店門。當時他們慌張地前往3樓避難,然而數分鐘後水位便達到了2樓地板上方30公分左右的位置。

  在水開始退去的下午3點左右,上村下樓至1樓之後,發現裝有醬汁的鍋子翻了過來,裡面的醬汁已經流走變得空空如也。原本游在水槽裡的約200條鰻魚,大多不是逃走就是死掉,剩下的僅有3條而已。

  這家鰻魚店是上村的70歲丈夫、身為第3代店主的由紀穗,其祖父自1908年起開始經營。而醬汁則是從祖父當時便代代相傳的鎮店之寶。店裡是將鹿兒島或宮崎產的鰻魚用炭火充分烤製後,在最後一道工序上迅速地塗上醬汁,呈現出甜甜鹹鹹的口味。在當地顧客及觀光客中相當受到歡迎。

  由紀穗垂著頭表示:「因為也有等待著我們的人,希望能想辦法重新開店。即使如此,還是很憎恨奪走店舖命脈的雨。」

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  紀錄性豪雨以熊本縣南部為中心造成嚴重災情,受此豪雨的影響,至今為止在熊本、福岡、大分及長崎4縣已經確認到65名死者。

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