photo 從早上開始便被吊在店門口的柳葉魚=攝於10月10日(日吉健吾)

  北海道的鵡川町目前正迎來秋季風情「曬柳葉魚簾(日文為:シシャモのすだれ干し)」的旺季。

  位於該町、創業於1923年的Kanedai大野商店,把公柳葉魚及母柳葉魚區分開來後,便以10隻為單位用蘆葦的莖串成一串,並在通風良好的店門口吊上半天的時間。據了解,透過曬乾可以增加牠的美味程度。此作業將持續至11月下旬為止。

  柳葉魚是棲息在北海道太平洋沿岸的日本原生魚類,體長為12~18公分。該店的45歲社長‧大野秀貴表示:「接下來(的柳葉魚)將富含油脂,請務必要品嚐看看。」