photo 在新德里郊外開幕的CoCo壹番屋印度1號店=攝於8月3日(Avinash Agrawal)

  日本連鎖咖哩店「CURRY HOUSE CoCo壹番屋」的印度1號店,已於8月上旬在首都新德里近郊的商業設施開幕。雖然朝咖哩大本營展店是壹番屋的莫大心願,但日式咖哩能被接受到什麼程度仍是未知數。

  在海外12個國家及地區經營186間店鋪的壹番屋,近年打出「反攻」印度作為經營目標。雖然曾目標於今年春天展店1號店,然而由於新型冠狀病毒所導致的封城,使得餐飲店關閉並推遲了展店。

  1號店的咖哩醬是從日本出口,米則使用了蓬萊米。可以自由選擇配料及辣度的方式和日本相同,但在印度由於宗教上的因素,不吃豬肉及牛肉的人很多,因此將不販售牛肉及豬肉的咖哩,菜單上是以蔬菜、雞肉及羊肉的咖哩為主。

  餐點價格為550盧比(約合新台幣220元)左右。以小麥粉勾芡的日本咖哩,與印度的咖哩有所差異。加上印度人在食物相關方面較為保守,因此被認為不會去接觸「不知道的食物」。而1名前來用餐的38歲印度籍顧客表示:「與印度的咖哩不同並不會辣,是細緻的味道。我覺得對喜歡新口味的印度人來說是可以接受的。」

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